Menu Spécial Fête des Mères 2024
Dimanche 26 mai 2024 à midi
55€
Mise en bouche
Houmous de petits pois, dos de Cabillaud cuit au sel, pointe d’asperge verte, sarrasin grillé, vinaigrette passion
Entrée
Sphère de Foie-gras au porto, haricots verts croquants, pickles et compotée d’oignons rouges, granny smith, brioche aux graines d’anis vert
Plat
Médaillons de filet de Veau rôti basse température, panure olive noire, escabèche phocéenne
Dessert
Gros macaron chocolat noir, crémeux citron menthe, fraises fraîches, granité thé pêche
