Le restaurant La Clé d'Sol vous propose son menu gastronomique de la saison, décliné en 3 formules. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.
Le soir : jeudi et vendredi uniquement
Le midi : samedi uniquement
-
- Menus gastronomiques 46.50€, 60€ et 70€
Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.
Entrée
Lobe de foie-gras de Canard marbré, quinoa blanc, pickles de carottes, rhubarbe, feuille de yufka caramélisée au miel
Poisson
Dos de Cabillaud servi nacré, artichaut poivrade, parfum d’ail des ours, jus de viande corsé au cidre
Viande
Dos d’Agneau rôti basse température, gousses d’ail confites, glace de ses os parfumée au romarin
Fromage
Assiette de trois fromages secs, faisselle, ou trou normand
Dessert au choix
Pain d’épices au cointreau, chocolat noir et blanc, macarons chocolait framboise, meringue au charbon végétal
OU
Mille-feuille mont-blanc, crème chiboust myrtille, cheesecake spéculos déstructuré aux pommes caramélisées
OU
Coupe de glace Terre Adélice
Mise en bouche
Effiloché de Crabe, crémeux mascarpone chimichuri, houmous persillé, gnocchi aux olives noires, radis rose, cébette
Entrée
Lobe de foie-gras de Canard marbré, quinoa blanc, pickles de carottes, rhubarbe, feuille de yufka caramélisée au miel
Poisson
Dos de Cabillaud servi nacré, artichaut poivrade, parfum d’ail des ours, jus de viande corsé au cidre
Viande
Dos d’Agneau rôti basse température, gousses d’ail confites, glace de ses os parfumée au romarin
Fromage
Assiette de trois fromages secs, faisselle, ou trou normand
Dessert au choix
Pain d’épices au cointreau, chocolat noir et blanc, macarons chocolait framboise, meringue au charbon végétal
OU
Mille-feuille mont-blanc, crème chiboust myrtille, cheesecake spéculos déstructuré aux pommes caramélisées
OU
Coupe de glace Terre Adélice
Entrée au choix
Effiloché de Crabe, crémeux mascarpone chimichuri, houmous persillé, gnocchi aux olives noires, radis rose, cébette
OU
Lobe de foie-gras de Canard marbré, quinoa blanc, pickles de carottes, rhubarbe, feuille de yufka caramélisée au miel
Plat aux choix
Dos de Cabillaud servi nacré, artichaut poivrade, parfum d’ail des ours, jus de viande corsé au cidre
OU
Dos d’Agneau rôti basse température, gousses d’ail confites, glace de ses os parfumée au romarin
Desserts au choix
Pain d’épices au cointreau, chocolat noir et blanc, macarons chocolait framboise, meringue au charbon végétal
OU
Mille-feuille mont-blanc, crème chiboust myrtille, cheesecake spéculos déstructuré aux pommes caramélisées
OU
Coupe de glace Terre Adélice
Option Fromage
Faisselle aromatisée, salée ou nature 3,50€
Assiette de trois fromages secs 5,50€
Trou normand 4,50€