Le restaurant La Clé d'Sol vous propose chaque semaine un menu sur place en terrasse ouverte ou à emporter à Montélier. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.

Menus complets sur place ou à emporter

Les vendredi et samedi soir uniquement :

  • Sur place  
    • Menu Semi gastronomique 35 € et
    • Menus gastronomiques 58€ et 68€
  • A emporter
    • Menu Semi gastronomique 31.50 € et
    • Menus gastronomiques 53€ et 63€

Le dimanche :

  • Sur place
    • Menus Gastronomiques 58 € et 68 €
  • A emporter
    • Menus Gastronomiques 53.00€ et 63.00€

Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.

 

Vendredi soir et Samedi soir : Menu Semi gastronomique    Sur place : 35.00 € A emporter : 31,50 € …

Entrée

Gravlax de Saumon, brandade de cabillaud à la ciboulette,      

crémeux d’avocat, pickles d’oignons rouges, nachos pimentés

           

Plat

Picanha de Veau grillée, sauce vièrge chimichurri

 

Dessert

Fine couche de riz au lait au zeste de citron vert allégé à la crème fouettée,

mousse chocolat blanc, gelée et coulis d’airelles en coques chocolat noir,

crémeux et abricots frais

Vendredi soir, Samedi soir et Dimanche midi (Juillet, Aout) Menu "Dégustation"   Sur place 58 € ou A emporter 53 € …

Entrée

Foie-gras de Canard poché en deux façons,

Arlette croustillante aux parfums de fruits de la passion,

déclinaison de Granny Smith, rhubarbe, riz soufflé

 

Poisson

Filet de Bar grillé, fine ratatouille, éclats d’olives noires séchés,

Coulis de poivron rouge, tuile d’algue

 

Viande

Filet de Veau rôti basse température,

Viennoise et chips de basilic Thaï et cacahuète,

réduction de Noilly Pratt pimentée au mélange curry

 

Fromage

Assortiment de trois fromages secs

 

Dessert

Cylindre chocolat noir au Tabasco, sablé gingembre,

crémeux mojito,

dés d’ananas juste pochés au sirop,

perles de citron vert

Ou

Dôme inversé mara des bois,

ganache montée chocolat blanc au thé Matcha,

biscuit vapeur,

marmelade avocat, fraises fraîches

Vendredi soir, Samdi soir et Dimanche (Juillet, Aout Menu "Clé d'Sol"   Sur place 68 € ou A emporter 63 € …

Mise en bouche

Noix de Saint-Jacques cuite au sel,

vierge de mangue et cébette,

crème anglaise coco citronnelle, tuile de pain à l’encre de Seiche

 

Entrée

Foie-gras de Canard poché en deux façons,

Arlette croustillante aux parfums de fruits de la passion,

déclinaison de Granny Smith, rhubarbe, riz soufflé

 

Poisson

Filet de Bar grillé, fine ratatouille, éclats d’olives noires séchés,

Coulis de poivron rouge, tuile d’algue

 

Viande

Filet de Veau rôti basse température,

Viennoise et chips de basilic Thaï et cacahuète,

réduction de Noilly Pratt pimentée au mélange curry

 

Fromage

Assortiment de trois fromages secs

 

Dessert

Cylindre chocolat noir au Tabasco, sablé gingembre,

crémeux mojito,

dés d’ananas juste pochés au sirop,

perles de citron vert

Ou

Dôme inversé mara des bois,

ganache montée chocolat blanc au thé Matcha,

biscuit vapeur,

marmelade avocat, fraises fraîches

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