Le restaurant La Clé d'Sol vous propose son menu gastronomique de la saison, décliné en 3 formules. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.

Le soir : jeudi et vendredi uniquement

Le midi : samedi uniquement

    • Menus gastronomiques 46.50€, 60€ et 70€

 

Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.

 

Jeudi soir, Vendredi soir et Samedi midi  - Menu "Dégustation"  60 € …

 

Entrée

Lobe de foie-gras de Canard marbré, quinoa blanc, pickles de carottes, rhubarbe, feuille de yufka caramélisée au miel

 

Poisson

Dos de Cabillaud servi nacré, artichaut poivrade, parfum d’ail des ours, jus de viande corsé au cidre

 

Viande

Dos d’Agneau rôti basse température, gousses d’ail confites, glace de ses os parfumée au romarin

 

Fromage

Assiette de trois fromages secs, faisselle, ou trou normand

 

Dessert au choix

Pain d’épices au cointreau, chocolat noir et blanc, macarons chocolait framboise, meringue au charbon végétal

OU

Mille-feuille mont-blanc, crème chiboust myrtille, cheesecake spéculos déstructuré aux pommes caramélisées

OU

Coupe de glace Terre Adélice

Jeudi soir, Vendredi soir et Samedi midi  - Menu "Clé d'Sol"  70 €  …

Mise en bouche

Effiloché de Crabe, crémeux mascarpone chimichuri, houmous persillé, gnocchi aux olives noires, radis rose, cébette

 

Entrée

Lobe de foie-gras de Canard marbré, quinoa blanc, pickles de carottes, rhubarbe, feuille de yufka caramélisée au miel

 

Poisson

Dos de Cabillaud servi nacré, artichaut poivrade, parfum d’ail des ours, jus de viande corsé au cidre

 

Viande

Dos d’Agneau rôti basse température, gousses d’ail confites, glace de ses os parfumée au romarin

 

Fromage

Assiette de trois fromages secs, faisselle, ou trou normand

 

Dessert au choix

Pain d’épices au cointreau, chocolat noir et blanc, macarons chocolait framboise, meringue au charbon végétal

OU

Mille-feuille mont-blanc, crème chiboust myrtille, cheesecake spéculos déstructuré aux pommes caramélisées

OU

Coupe de glace Terre Adélice

Jeudi soir, Vendredi soir et Samedi midi  - menu "Gourmand"  46.50€ …

Entrée au choix

Effiloché de Crabe, crémeux mascarpone chimichuri, houmous persillé, gnocchi aux olives noires, radis rose, cébette

OU

Lobe de foie-gras de Canard marbré, quinoa blanc, pickles de carottes, rhubarbe, feuille de yufka caramélisée au miel

 

 

Plat aux choix

Dos de Cabillaud servi nacré, artichaut poivrade, parfum d’ail des ours, jus de viande corsé au cidre

OU

Dos d’Agneau rôti basse température, gousses d’ail confites, glace de ses os parfumée au romarin

 

Desserts au choix

Pain d’épices au cointreau, chocolat noir et blanc, macarons chocolait framboise, meringue au charbon végétal

OU

Mille-feuille mont-blanc, crème chiboust myrtille, cheesecake spéculos déstructuré aux pommes caramélisées

OU

Coupe de glace Terre Adélice

 

Option Fromage

Faisselle aromatisée, salée ou nature   3,50€

Assiette de trois fromages secs             5,50€

Trou normand                                        4,50€

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