Le restaurant La Clé d'Sol vous propose chaque semaine un menu sur place en terrasse ouverte ou à emporter à Montélier. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.
Menus complets sur place ou à emporter
Les vendredi et samedi soir uniquement :
- Sur place
- Menu Semi gastronomique 35 € et
- Menus gastronomiques 58€ et 68€
- A emporter
- Menu Semi gastronomique 31.50 € et
- Menus gastronomiques 53€ et 63€
Le dimanche :
- Sur place
- Menus Gastronomiques 58 € et 68 €
- A emporter
- Menus Gastronomiques 53.00€ et 63.00€
Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.
Entrée
Gravlax de Saumon, brandade de cabillaud à la ciboulette,
crémeux d’avocat, pickles d’oignons rouges, nachos pimentés
Plat
Picanha de Veau grillée, sauce vièrge chimichurri
Dessert
Fine couche de riz au lait au zeste de citron vert allégé à la crème fouettée,
mousse chocolat blanc, gelée et coulis d’airelles en coques chocolat noir,
crémeux et abricots frais
Entrée
Foie-gras de Canard poché en deux façons,
Arlette croustillante aux parfums de fruits de la passion,
déclinaison de Granny Smith, rhubarbe, riz soufflé
Poisson
Filet de Bar grillé, fine ratatouille, éclats d’olives noires séchés,
Coulis de poivron rouge, tuile d’algue
Viande
Filet de Veau rôti basse température,
Viennoise et chips de basilic Thaï et cacahuète,
réduction de Noilly Pratt pimentée au mélange curry
Fromage
Assortiment de trois fromages secs
Dessert
Cylindre chocolat noir au Tabasco, sablé gingembre,
crémeux mojito,
dés d’ananas juste pochés au sirop,
perles de citron vert
Ou
Dôme inversé mara des bois,
ganache montée chocolat blanc au thé Matcha,
biscuit vapeur,
marmelade avocat, fraises fraîches
Mise en bouche
Noix de Saint-Jacques cuite au sel,
vierge de mangue et cébette,
crème anglaise coco citronnelle, tuile de pain à l’encre de Seiche
Entrée
Foie-gras de Canard poché en deux façons,
Arlette croustillante aux parfums de fruits de la passion,
déclinaison de Granny Smith, rhubarbe, riz soufflé
Poisson
Filet de Bar grillé, fine ratatouille, éclats d’olives noires séchés,
Coulis de poivron rouge, tuile d’algue
Viande
Filet de Veau rôti basse température,
Viennoise et chips de basilic Thaï et cacahuète,
réduction de Noilly Pratt pimentée au mélange curry
Fromage
Assortiment de trois fromages secs
Dessert
Cylindre chocolat noir au Tabasco, sablé gingembre,
crémeux mojito,
dés d’ananas juste pochés au sirop,
perles de citron vert
Ou
Dôme inversé mara des bois,
ganache montée chocolat blanc au thé Matcha,
biscuit vapeur,
marmelade avocat, fraises fraîches
