Le restaurant La Clé d'Sol vous propose son menu gastronomique de la saison, décliné en 3 formules. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.
Le soir : jeudi et vendredi uniquement
Le midi : samedi uniquement
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- Menus gastronomiques 46.50€, 60€ et 70€
Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.
Entrée
Cylindre de pintade fermière au foie gras, brioche perdue, dés de mangue pochés au vinaigre de riz, coulis de potimarron
Poisson
Filet de Galinette grillé, réduction de soupe de poissons de roche, aïoli au safran
Viande
Filet de pigeon rôti sur coffre, cuisses et ailes en effiloché, fond de sauce aux épices orientales
Fromage
Assiette de trois fromages secs, faisselle, ou trou normand
Dessert au choix
Nougat glacé aux éclats de gingembre confit, baba rectangle au Limoncello, écorce d’orange au sirop, crumble noix de coco
Ou
Croustillant praliné, chocolat blanc passion, chocolait pomélo, chocolat noir yuzu, biscuit éponge pistache, billes cacao
Ou
Coupe de glace Terre Adélice
Mise en bouche
Cabillaud en gravlax au miel, fondue de poireaux vinaigrette, panisse de pois chiche, poudre d’olive noire, topinambour
Entrée
Cylindre de pintade fermière au foie gras, brioche perdue, dés de mangue pochés au vinaigre de riz, coulis de potimarron
Poisson
Filet de Galinette grillé, réduction de soupe de poissons de roche, aïoli au safran
Viande
Filet de pigeon rôti sur coffre, cuisses et ailes en effiloché, fond de sauce aux épices orientales
Fromage
Assiette de trois fromages secs, faisselle, ou trou normand
Dessert au choix
Nougat glacé aux éclats de gingembre confit, baba rectangle au Limoncello, écorce d’orange au sirop, crumble noix de coco
Ou
Croustillant praliné, chocolat blanc passion, chocolait pomélo, chocolat noir yuzu, biscuit éponge pistache, billes cacao
Ou
Coupe de glace Terre Adélice
Entrée au choix
Cabillaud en gravlax au miel, fondue de poireaux vinaigrette, panisse de pois chiche, poudre d’olive noire, topinambour
OU
Cylindre de pintade fermière au foie gras, brioche perdue, dés de mangue pochés au vinaigre de riz, coulis de potimarron
Plat aux choix
Filet de Galinette grillé, réduction de soupe de poissons de roche, aïoli au safran
OU
Filet de pigeon rôti sur coffre, cuisses et ailes en effiloché, fond de sauce aux épices orientales
Desserts au choix
Nougat glacé aux éclats de gingembre confit, baba rectangle au Limoncello, écorce d’orange au sirop, crumble noix de coco
OU
Croustillant praliné, chocolat blanc passion, chocolait pomélo, chocolat noir yuzu, biscuit éponge pistache, billes cacao
OU
Coupe de glace Terre Adélice
Option Fromage
Faisselle aromatisée, salée ou nature 3,50€
Assiette de trois fromages secs 5,50€
Trou normand 4,50€
