12 Avenue Vercors

26120 MONTÉLIER

04 75 82 24 59

Carte

Servi le soir, le dimanche et les jours fériés

La carte du mois

Les Entrées

Gravlax de saumon et noix de Saint-Jacques, houmous persillé,coussin croustillant au pesto de roquette, pickles d’oignon rouge

15.50€

Filet de caille et gambas rôtis, jus corsé au curry, chutney Grany Smith, pâte à raviole chinoise frite

15.50€

Effiloché de pigeon au foie gras, ballotine de volaille aux chataignes confites, crémeux de céleri, petits choux croustillants

15.50€
Les Plats
Cylindre d'aile de raie, marinade thaï, julienne de gingembre cristalissée 22.00€

Suprême de pintade rôti à l'ail noir, viennoise au romarin, jus corsé au vinaigre balsamique

20.00€

Filet de veau rôti farci de chair de homard, crème de carapaces flambées à l’Armagnac

27.00€

Les Fromages

Assiette de 3 fromages secs

4,50€
Faisselle nature, crème, coulis de framboise ou miel 3.00€
Les Desserts

Linguini passion, marmelade et sphérification de mangue au poivre Séchuan, bugnes au piment d'Espelette, crème de betterave à la réglisse

9.00€
Crème brulée à la patate douce, gâteau patate, cône croustillant au yusu, cèpes confits, ganache montée au café, kadaïf 9.00€

Dôme poire, laque et cœur cacao, amandine de pommes caramélisées         

9.00€
Glaces Terre Adélice, 2 boules parfums au choix 6,00€