12 Avenue Vercors

26120 MONTÉLIER

04 75 82 24 59

Carte

Servi sur place le samedi soir, le dimanche midi et les jours fériés

Les Entrées

Foie gras de canard poché aux trois vins cuits, serpentin de magret aux fruits secs, cèleri et Grany Smith

17.50€

 

 

Brandade et dés de cabillaud comme un Aïoli servi froid : coustillant de petis légumes, oeuf à 65°, Aïoli, arlette au piment d'Espelette, copeaux de Poutargue

17.50€
Les Plats
Cylindre d'aile de raie, marinade Thaï, julienne de Gingembre cristalisée, tuile d'algue 22.00€

 

 

Filet de canette rôti, marmelade mangue passion, zestes de citron vert confit, croquant pistache

21.00€

Les Fromages

Assiette de 3 fromages secs

4,50€
Faisselle nature, crème, coulis de framboise ou miel 3.00€
Les Desserts

Pavlova cylindrique, mousseline et fraises fraîches, crumble coco, crème citron, gavote cacao, billes citrons vert

9.00€
   

Trilogie de chocolat, ananas et Kumquat confits, tuile orange croustillante, crémeux citron au poivre Sichuan  

9.00€
Glaces Terre Adélice, 2 boules parfums au choix 6,00€