12 Avenue Vercors

26120 MONTÉLIER

04 75 82 24 59

Carte

Servi le soir, le dimanche et les jours fériés

La carte du mois

Les Entrées

Gravlax de saumon et noix de Saint-Jacques, houmous persillé,coussin croustillant au pesto de roquette, pickles d’oignon rouge

15.50€

Filet de caille et gambas rôtis, jus corsé au curry, chutney Grany Smith, pâte à raviole chinoise frite

15.50€

Sphère de foie gras, crémeux de céleri, gavotte, financier pistache, écorces d’orange confites

16.00€
Les Plats
Cylindre d'aile de raie, marinade thaï, julienne de gingembre cristalissée 22.00€

Joue de boeuf confite à la crème de cassis, sauce Meurette revisitée

21.50€

Filet de veau rôti farci de chair de homard, crème de carapaces flambées à l’Armagnac

27.00€

Les Fromages

Assiette de 3 fromages secs

4,50€
Faisselle nature, crème, coulis de framboise ou miel 3.00€
Les Desserts

Nougnat glacé au Grand Marnier et gingembre confit, macarons au pain d'épices, suprême d'orange, granité au Cointreau

8,50€
Crème brulée à la patate douce, gâteau patate, cône croustillant au yusu, cèpes confits, ganache montée au café, kadaïf 8,50€

Dôme poire, laque et cœur cacao, amandine de pommes caramélisées         

9.00€
Glaces Terre Adélice, 2 boules parfums au choix 6,00€