12 Avenue Vercors

26120 MONTÉLIER

09 70 35 59 53

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26120 MONTÉLIER

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Carte

Servi le soir, le dimanche et les jours fériés

La carte du mois

Les Entrées

Filet de lapin rôti, façon Rossini, petit dôme de Butternut, parfum de yuzu

15,50€

Queues de gambas à l'escabèche, noix de St-Jacques fondante, houmous persillé, petits éclairs croustillants aux cacahuetes torréfiées

14,00€

Trilogie de pintade aux girolles persillées, millefeuille pistache, crême de polenta, huile de noisette

13.50€
Les Plats
Dos de cabillaud cuit à la vapeur douce, croûte de noix de coco, crème de curry vert 17.00€

Suprèmes de pigeon rôti sur coffre, aile et cuisse croustillantes, jus corsé aux senteurs orientales

27.50€

Cubes de gigot d'agneau confit doucement, viennoise au romarin, gousses d'ail rôties au Balsamique

18.50

Les Fromages

Assiette de 3 fromages secs

4,50€
Faisselle nature, crème, coulis ou miel 3.00€
Les Desserts

Petite baguette tropézienne au citron vert, mangue, carottes et tomates confites

8,00€
Mi-cuit et ganache chocolat noir, crème croustillante de cacahuetes, perles de riz soufflé 8,00€

Bavarois de crème de marron pris dans une pâte sablée, poire pochée al dente, crumble cacao

8,00€
Glaces Terre Adélice, 2 boules parfums au choix 5,00€