12 Avenue Vercors

26120 MONTÉLIER

09 70 35 59 53

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Menu dégustation

Le Menu "Dégustation" Clé D’Sol de la saison

Complet 52 €

Servi le soir, le dimanche et les jours fériés

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Noix de St-Jacques et dos de saumon cuits au sel, crémeux d’avocat

au piment d’Espelette, croustillant de maïs, pickles de betterave.

et

Médaillon de lotte aux épices marocaines, fondue de tomates fraîches

au citron confit au sel, crème de Noilly Prat

et

Selle d’agneau rôtie servie rosée, jus demi-glace,

Viennoise au romarin et ail confit au Balsamique

et

Assiette de 3 fromages secs

ou faisselle crème, coulis de framboise ou miel

et

Dessert à choisir sur la carte