12 Avenue Vercors

26120 MONTÉLIER

09 70 35 59 53

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Carte

Servi le soir, le dimanche et les jours fériés

Les Entrées

Noix de riz de veau braisée, petit nem croustillant aux légumes, bouillon Thaï, crémeux de topinambour

14,50€

Noix de St-Jacques et dos de saumon cuits au sel, crémeux d’avocat au piment d'espelette, croustillant de maïs, pickles de betterave.

14,00€

Tatin de Pink lady caramélisées, velours noir de cochon, gambas flambées au cognac, vinaigrette de homard, Granny Smith au poivre Sichuan

11.00€
Les Plats
Longe de thon akami mi-cuite, croûte de persil, oignons rouges caramélisés au xérès, salade cébette à la mangue 21.50€

Selle d’agneau rôtie, servie rosée, jus demi-glace, viennoise au romarin  et ail confit au Balsamique

24.50€

Filet de canette rôti, panure de fruits secs aux poivres, réduction de miel à la passion

19.50

Les Fromages

Assiette de 3 fromages secs

4,50€
Faisselle nature, crème, coulis ou miel 3.00€
Les Desserts

Chutney de fraises au gingembre, crème de cheese cake mara des bois, petits choux, mousse légère chocolat blanc parfumée au thé vert

8,00€
Sphères chocolat noir, sablé à la poudre d’amande, macarons cacao et crème citron 8,00€
Médaillons de baba au rhum, crème mousseline, fruits de saison et carotte confite 8,00€
Glaces Terre Adélice, 2 boules parfums au choix 5,00€